​

الطريقة

١- لتحضير البانكيك: تخلط المقادير الجافة
( الدقيق و الملح و بودرة الخبز) مع بعضها البعض
و تترك جانبا. و من ثم تخلط المقادير السائلة مع
بعضها البعض ( البيض، الحليب، الزيت، الڤانيلا،
بالاضافة الى السكر) الى ان يتجانس الخليط.
يضاف خليط المواد الجافة، الى السائلة و يقلب الى
ان يتجانس الخليط.
٢- تجهز حشوة القرفة قبل خبز البانكيك، تذاب
الزبدة و من ثم يضاف السكر البني و القرفة اليها
و يخلط حتى يمتزج الخليط.
٣- في مقلاة ، يخبز البانكيك على نار هادئة الى
متوسطة، كما موضح في الفيديو التالي، تضاف
حشوة القرفة الى البانكيك قبل قلبه، و من ثم يقلب
البانكيك حتى يخبز من الجهة الاخرى. تمسح
المقلاة بعد خبز كل قطعة من البانكيك.
٤- لتحضير التغطية؛ تخلط الجبنة مع السكر
البودرة و من ثم تضاف الزبدة

( يجب ان تكون في درجة حرارة الغرفة)،

يخلط المزيج الى ان يتجانس،

اذا كان القوام كثيفا يضاف قليلا من الحليب

للحصول على القوام الكريمي.
٥- يزين البانكيك بالمكسرات و صوص

الهيرشي( حسب الرغبة).  و من ثم يقدم.