top of page
Classic Tiramisu
التيراميسو


المقادير
٢٠ حبة بسكويت ليدي فنقر
١ كوب كريمة الخفق
١ كوب (٢٢٥ جم) جبنة الماسكربون ( في درجة حرارة الغرفة)
١/٣ كوب سكر بودرة
٢ كوب قهوة
١ م ص فانيلا
بودرة الكاكاو للتغطية
- الوقت :نصف ساعة
عدد القطع: ٦ - ٨ قطع -
المستوى : سهل -
ــــــــــــــــــــــــــ
الطريقة
١- في وعاء الخفاقة، تخفق كريمة الخفق مع السكر و الفانيلا على سرعة عالية حتى الحصول على قوام كريمي كثيف.(*ملاحظة يفضل تبريد وعاء الخفاقة مع المشبك في الثلاجة قبل الخفق لمدة ٢٠ دقيقة على الاقل)
٢-تضاف جبنة الماسكربون الى خليط الكريمة، و من ثم يخفق الخليط حتى يتجانس على سرعة متوسطة ( حتى لا تنفصل الكريمة و تتحول الى زبدة)
٣- في وعاء او صحن التقديم، توضع طبقة رقيقة من خليط الماسكربون الكريمي.
٤- تغمس حبات البسكويت في القهوة المحضرة من كلا الجانبين، و من ثم توضع على صحن التقديم، تكرر العملية حتى الحصول على طبقتين من البسكويت و خليط كريمة الماسكربون.
٥- ترش بودرة الكاكاو على وجه التيراميسو، و من ثم يترك في الثلاجة لمدة اربع ساعات على الاقل.( حتى تتشرب طبقة البسكويت السوائل المتواجدة في كريمة الماسكربون) و من ثم تقدم.


bottom of page