​

الطريقة

*لتحضير جناش الشوكولاته، توضع كريمة الخفق في القدر و تسخن على نار متوسطة حتى ظهور الفقاعات من على الجوانب. في وعاء اخر، تقطع الشوكولاته الى قطع صغيرة (لتسرع من عملية الذوبان). تسكب الكريمة الساخنة على قطع الشوكولاته، و تترك لمدة دقيقة. و من ثم يحرك الخليط جيدا حتى يتجانس. يترك الخليط جانبا الى وقت الاستخذام.
 

١- في وعاء الخفاقة، تخفق كريمة الخفق  مع السكر و الفانيلا على سرعة عالية حتى الحصول على قوام كريمي كثيف.(*ملاحظة يفضل تبريد وعاء الخفاقة مع المشبك في الثلاجة قبل الخفق لمدة ٢٠ دقيقة على الاقل)

٢-تضاف جبنة الماسكربون الى خليط الكريمة، و من ثم يخفق الخليط حتى يتجانس على سرعة متوسطة ( حتى لا تنفصل الكريمة و تتحول الى زبدة) 
٣- في وعاء او صحن التقديم، توضع طبقة رقيقة من خليط الماسكربون الكريمي.
٤- تغمس حبات البسكويت في خليط القهوة المحضرة و الشوكولاته الساخنة من كلا الجانبين، و من ثم توضع على صحن التقديم، توضع طبقة من خليط الماسكربون على البسكويت و من ثم توضع طبقة من جناش الشوكولاته. ترش الطبقة الاخيرة بمبشور الشوكولاته. و من ثم تكرر العملية حتى الحصول على طبقتين من البسكويت و خليط كريمة الماسكربون.
٥- ترش بودرة الكاكاو على وجه التيراميسو، و من ثم يترك في الثلاجة لمدة اربع ساعات على الاقل.( حتى تتشرب طبقة البسكويت السوائل المتواجدة في كريمة الماسكربون) و من ثم تقدم.