الطريقة

١- لتحضير عجينة التشوروز، يحمى كلا من الماء، السكر، الملح و الزبدة على النار إلى درجة الغليان. يرفع الخليط من على النار، و من ثم يوضع الطحين و يمزج بالخليط باستخدام ملعقة خشبية و يحرك حتى تتشكل عجينة متماسكة لمدة ٣٠-٦٠ ثانية. توضع العجينة على النار و تحرك لمدة ٣٠ ثانية اخرى و من ثم ترفع من على النار و توضع في وعاء العجانة. 
- تخفق العجينة على سرعة متوسطة باستخدام العجانة، و يضاف البيض واحدة تلو الاخرى، و يمزج الى ان تتشكل عجين متجانسة ، سميكة القوام.
- توضع العجينة، في كيس التزيين.
- لتحضير صوص الشوكولاتة، توضع جميع المقادير على النار حتى تتجانس لمدة ٢ دقيقتين و من ثم ترفع من على النار، و تترك جانبا.
- يحمى زيت القلي الى درجة ٣٧٠ سيليزي.

-تقلى عجينة التشورز، في الزيت المحمى ( يفضل قلي ثلاث حبات في كل دفعة للحفاظ على ثبات درجة حرارة الزيت). تقلب كل حبة في الزيت حتى الحصول على اللون البني المذهب. 
- تغطى حبات التشوروز بسكر القرفة و من ثم تقدم ساخنة مع صوص الشوكولاتة.