​

الطريقة

١- في وعاء، تخلط المقادير الجافة مع
بعضها البعض و تترك جانبا.
٢- لصنع الميرانغ،

في وعاء الخفاقة، يخفق بياض البيض
على سرعة متوسطة. عند تشكل الرغوة،
يضاف السكر تدريجيا. يخفق الخليط
حتى الحصول على خليط كريمي متماسك.
٣- يضاف خليط الميرانغ بالتدريج الى
خليط صفار البيض، و من ثم يقلب الخليط
حتى انتهاء كمية الميرانغ، و الحصول على
خليط كثيف القوام.
٤- على نار هادئة، يوضع مقدار ملعقتين
من خليط البانكيك على، ترش قطرات من الماء في المقلاة، و من ثم تغطى لعملية التبخير.يخبز
البان كيك حتى احمرار الوجه و من ثم يقلب.
٥- يرش البانكيك بالسكر البودرة و يقدم مع صوص البرتقال و الفانيلا الرائب (اختياري).