​

الطريقة

​

١- توضع ٣ م ك من زيت الزيتون  في القدر
و من ثم يضاف اليقطين المقطع،  و يقلب ثم
يغطى القدر و يترك لمدة ٥-٦ دقائق على النار.
(حتى ينضج اليقطين)،
٢- يضاف الماء و البهارات، و الملح و
البقدونس و الكزبرة على اليقطين، تقلب و من
ثم يغطى القدر و تترك لمدة ١٠ دقائق  (حتى
الغليان).
٣- يطحن خليط الشوربة، بالخلاط.
٤- تضاف الكريما و جبن البارميزان الى
الشوربة و تقلب. و من ثم تترك لعدة دقائق
على النار، و تقدم.