​

الطريقة

١- لتحضير الارز؛ يغسل الارز و يصفى من
النشا الزائد.
٢- يوضع الارز في القدر و يضاف عليه الماء و
الملح.
٣- يطبخ الارز في قدر مفتوح الى ان يغلي
الماء.
٤- يغطى القدر، و تخفف الحرارة، و يترك
الارز لمدة ١٥ دقيقة.
٥- يذاب الخل مع السكر على النار. و من ثم
يضاف على الارز و يقلب.
٦- طريقة لف السوشي موضحة في الفيديو
التالي.
٧- لتحضير الربيان؛ يجهز الفرن على درجة
حرارة ١٨٠. يمزج الربيان بالصوص  و
البهارات المذكور في المقادير، و يرص في
صينية الفرن ، و يطبخ لمدة ١٥ دقيقة.
٨- لتحضير التمبورا؛ يخلط البيض بالماء
المثلج؛ تضاف باقي المقادير و تخلط الى ان
يتكون خليط شبه متجانس.( تكتل الطحين لا
باس به)
٩- تستخدم التمبورا؛ عند تحضير رول
السوشي المقلي؛ (او قلي الربيان) يغطى رول
السوشي بالتمبورا، و من ثم يغطى
بالبقسماط، و يقلى الى ان يصبح لون الرول
بني مائل للذهبي.